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Qui Sommes Nous ?

  • cave des jacobins
  • La cave des Jacobins se situe rue Sainte Claire, la rue qui se situe entre les 2 grandes places de parking de Dinan : la place Duguesclin et la place du champ clos.
  • La cave des Jacobins se situe rue Sainte Claire, la rue qui se situe entre les 2 grandes places de parking de Dinan : la place Duguesclin et la place du champ clos.

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Top articles

  • La fête sainte Claire

    31 juillet 2009

    Nous vous proposons pour la première fois une fête dans la rue de la Cave des Jacobins... Il fallait trouver la date: Le jour de la Sainte Claire!!! MARDI 11 Août de 12h à 18h. Au programme: Troupe de Cirque "Charivari" Animation musicale jazz... exposition...

  • les vins à boire frais!

    31 août 2009

    Durant cet été, nous avons souvent parlé température. Non pas que l'été fut trop chaud pour nous, mais qu'il faut bien surveillé la température de service des vins blancs et rouges en particulier... Voici nos conseils: Les rouges de Bordeaux à 16°C. en...

  • Des Nouveautés...

    12 octobre 2009

    Voici de petites perles dénichées ici et là, en Languedoc et Roussillon, en Gascogne... "La Bette" Côtes du Roussillon villages 2007, à 7.50 euros/ Blle. Cette cuvée de finesse et de volupté se marie très bien sur les plats en sauces et les viandes rouges....

  • Cours de Dégustation sur les Vins de Bourgogne!

    31 octobre 2009

    Nous organisons une séance le Samedi 14 Novembre 2009 à la Cave des Jacobins de 10h à 11H30. Le thème sera les vins de Bourgogne, aussi bien en blanc qu'en rouge. La séance est toujours abordable en terme de technique et de savoir... Vos amis sont les...

  • Séance dégustation Samedi 5 décembre

    02 décembre 2009

    Voici une belle occasion de se perfectionner avant les fêtes! Durant une heure trente, ce Samedi 5 décembre à 10h, nous aborderons la préparation des fêtes et des repas gastronomiques... nous commencerons par un blanc de Bourgogne 2007, millésime tendu...

  • Cours de Dégustation Samedi 16 Janvier

    22 décembre 2009

    Suite aux nombreuses demandes de cours de dégustation, nous organisons ce SAMEDI 16 Janvier: Une séance sur les BORDEAUX de la Rive droite ( St Emilion - Pomerol -Fronsac). il y aura trois vins à déguster sur des millésimes différents (2003-2004-2005)....

  • Cours dégustation "Vins d'Alsace!"

    13 mars 2010

    Nous vous informons de la prochaine séance qui aura lieu à la Cave ce Samedi 3 AVRIL de 10H à 11H30 sur le thème alsacien. Au programme: 4 vins à déguster, un petit tour des cépages et des terroirs nombreux dans ce vignoble. Ce sera l'ocasion de découvrir...

  • Cours dégustation Samedi 28 Août

    10 août 2010

    C'est la rentrée des classes et donc des cours....de dégustation. Nous vous proposons donc une séance le samedi 28 août à 10H à la cave des Jacobins. Thème: les vins étrangers. Après quelques voyages, des visites de caves originales, des rencontres, j'ai...

  • Joyeux anniversaire ... 65 ans!

    25 septembre 2010

    A l'occasion de notre 65ème anniversaire (et oui!), nous organisons une "Porte ouverte" les Vendredi 22, Samedi 23 et Dimanche 24 Octobre. Nous invitons une quinzaine de vignerons dans nos chais à vous faire déguster leur production. La majorité des vignobles...

  • Les Whiskies !

    07 octobre 2010

    Le Salon du Whisky, Palais de Tokyo à Paris. Ce Lundi 27 septembre après avoir dégusté 49 whiskies de tous horizons (Ecosse, Irlande, Galles, Japon, Bretagne… !), nous avons eu la sensation, avec julien mon collègue, d’un renouveau dans les distilleries,...

  • Les Primeurs 2010 !

    12 novembre 2010

    Voici notre sélection de vins Primeurs cette année. Elle s'annonce grandiose à plusieurs niveaux. A bordeaux, on touche les sommets de qualité comme en 1990... En Beaujolais, le millésime est superbe de rondeur, de finesse et de fruité! Le soleil a brillé...

  • "Donnes du Rhum à ton homme...."

    18 décembre 2010

    Avec ses grands froids couverts de neige, un bon Rhum au coin du feu nous ferait le plus grand bien! Nous vous avons préparé une sélection de Rhums et blancs et vieux de plusieurs îles (Antilles, Réunion) Voici nos coups de Coeur: - Savanna, Grand Arôme....

  • Prochaine séance...

    07 janvier 2011

    Pour bien commencer l'année, rien de tel que les classiques! Je vous invite donc à vous inscrire pour la prochaine séance le Samedi 22 janvier à 10H. Thème: Les Bourgognes blancs. 3 vins au programme. Hautes-Côtes de Nuits blanc 2008, domaine daniel Rion...

  • Séance dégustation

    09 février 2011

    Voici une nouvelle séance le samedi 12 Mars sur le thème des Vins de Loire rouges. Nous vous proposons 4 vins lors de celle-ci au cours de laquelle nous aborderons la variété des terroirs du fleuve roi. Les appellations tels que Chinon, Bourgueil, Saumur...

  • Les vins moelleux

    23 mars 2011

    Nous vous proposons une séance particulière sur les vins moelleux. Nous aborderons les appellations tels que coteaux du Layon, Jurançon, Loupiac. Nous évoquerons les deux méthodes de maturation et de concentration présentes lors de la dégustation. Rendez-vous...

  • Rencontre avec le Domaine Plo-Roucarels

    30 avril 2011

    SAMEDI 14 MAI de 10H à 18H Nous vous ferons découvrir les deux cuvées du domaine Plo-Roucarels. Ce tout petit domaine situé à Couffoulens (près de Carcassonne) ne possède que 2 hectares mais produit des vins d'une finesse et d'une fraîcheur à faire pâlir...

  • Les Bordeaux Primeurs 2010

    22 juin 2011

    Voici enfin la sortie des Primeurs de Bordeaux. Ils ont pris l'habitude de sortir de plus en plus tard(mi-juin), ce qui nous rend un peu plus impatient, alors que les vins sont fait pour être gardés.... Bref, comme promis, je vous livre mes commentaires...

  • LES WHISKIES

    05 octobre 2011

    Nous organisons pour la première fois une dégustation commentée sur les whiskies au Bowling de Taden ( Z.A. des Alleux) Tarif: 20 euros/personne. VENDREDI 4 NOVEMBRE. Au programme, 4 whiskies commentés accompagnés de "grignotages"... EDDU, whisky Breton,...

  • BEAUJOLAIS NOUVEAU 2011

    12 novembre 2011

    Dinan, le 9 Novembre 2011 BEAUJOLAIS NOUVEAU 2011 JEUDI 17 novembre Chers clients, Un rendez-vous sympathique et convivial vous attend au 3 rue sainte Claire à Dinan, pour la présentation des Beaujolais 2011, ainsi qu’une nouveauté…. Il y aura la dégustation...

  • Sélection Whiskies Noël 2011

    12 novembre 2011

    Spice Tree: Whisky 10 à 12 ans d'âge, uniquement de malt des Highlands du Nord. Elevé en fûts neufs avec une forte chauffe (fûts de chêne français centenaires). Dégustation: Riche et onctueux, boisé fin et puissant. Toasté. Prix: 49 euros Promo 45 Eur....

  • Séance sur les Bordeaux 2009

    11 avril 2012

    Alors que les critiques regoûtent ce millésime exceptionnel, nous aurons l'occasion de vérifier leurs notes et jugements jusuq'à la lie.... En effet, ce 2009 nous apporte déjà de belles bouteilles, avec des vins très colorés, aux arômes envoutant, chaleureux,...

  • Séance sur les vins du Languedoc-Roussillon

    28 avril 2012

    Et on continue ... après de belles suprises en Bordeaux 2009, on tente les vins du Sud avec les Languedoc, richesse de la Cave des Jacobins C'est en effet une région de prédilection dans nos choix avec une gamme de 100 Références. Nous vous présenterons...

  • Comment apprécier les Bordeaux 2009 ?

    19 mai 2012

    Après plusieurs questions de clients concernant la dégustation des vins de Bordeaux en 2009, surtout ceux que l'on a pu leur proposer en primeur, je vous propose un commentaire sur le potentiel des vins de ce grand millésime.... Château PEYROU, Côtes...

  • Les Nouveaux Whiskies

    19 mai 2012

    Bourbon Woodford Isle of Jura 16 ans d'âge. Très beau whisky, souple, boisé et très long en bouche. Il vient de l'ile de Jura, face à Islay. Il n'est pas tourbé. C'est un beau classique. 56 euros, promo 54 euros. Nikka , whisky Japonnais, From the barrel...

  • On reprend nos habitudes....

    06 septembre 2012

    Bonjour, suite à des vacances bien méritées, si, si ...on reprend nos petits cours de dégustation entre amis. Prochaine Séance le Samedi 15 septembre sur les vins rouges de la vallée du Rhône! Notre terrain de prédilection, les vins du Sud... Cairanne,...

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