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  • cave des jacobins
  • La cave des Jacobins se situe rue Sainte Claire, la rue qui se situe entre les 2 grandes places de parking de Dinan : la place Duguesclin et la place du champ clos.
  • La cave des Jacobins se situe rue Sainte Claire, la rue qui se situe entre les 2 grandes places de parking de Dinan : la place Duguesclin et la place du champ clos.

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Tarif 2011

28 avril 2009 2 28 /04 /avril /2009 18:13
Et oui cette fois, il est bien arrivé...Les vins du Cisso, tradition et sélection (capsule cirée) avec un assemblage bordelais (merlot/cabernet) sont superbes de maturité et de gourmandise! Les arômes de chocolat, fève de cacao, amandes, pistache,..etc, n'en finissent plus. En bouche, une très belle longueur, des tanins ronds, mûrs et fondus. Il se mariera sur les viandes rouges en sauces, volailles fermières et plats sucrés/salés. service à 15°c en carafe 2 heures.

Une nouvelle cuvée est venue compléter la gamme: Le bouboulès en Coteaux du Languedoc 2007.
C'est une nouvelle vigne achetée récemment qui est proche de l'A.O.C. Faugères. Les cépages traditionnels composent cette cuvée. Il y a deux niveaux également: Tradition et sélection. Le nez explose de fruits rouges et noirs (cerise, cassis) et en bouche les notes poivrées, de cuir, clou de girofle....Il se dévoile encore plus après un passage en carafe de plusieurs heures (3 à 5 heures). on peut le marier sur les plats épicés et les notes sucrés-salés (tajïne, magret aux fruits, côte de boeuf). Service à 15°C.

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